D'après le livre de Sophie Dudemaine " A la table de Sophie"

Pour deux personnes : 

6 filets de rouget-barbet

4 pommes de terre

100g beurre

sel

2 pincée piment espelette

2 pincée graine de chia ou pavot

huile olive

Pour la sauce : 

1 jaune d'oeuf

1 c à c vinaigre de vin

3 c à s huile d'olive

sel

3 brins ciboulette

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 20 minutes.

Quand elle sont cuites les peler, les pilonner et les ménager au beurre. Bien écraser à la fourchette. Saler. Les garder au chaud au bain marie ou micro ondes ( pas pour moi)

Préchauffer le four à 240 degrés.

Faire votre émulsion au blender. Mettre le jaune d'oeuf dans le blender avec le vinaigre. Mixer 5 seconde et ajouter l'huile d'olive petit à petit. Ajouter un peu d'eau froide, la ciboulette et le sel. Attention aux projections.

Faire cuire les rouget sur feu vif dans l'huile d'olive côté peau pendant 15 seconde. Retourner dans un plat huilé et mettre au four 3 minutes.

Pendant ce temps dresser votre purée sur deux assiettes.

Mettez 3 rougets sur chaque assiette.

Emulsionner encore une fois au blender puis verser un peu de sauce autour de la purée.

Saupoudrer de quelques graines de chia et de piment d'espelette.

Servez.

Pas mauvais mais ma fille n'aime pas la nourriture de riches :)

J'essaye d'en faire.

Lu dans le livre de Nathalie Simon sur le sport.

"Si tu ne bouges pas tu n'as pas le ballon" comme ils disent dans le milieu du foot à Marseille :) Alors courage bougeons nous...

On met des flocons d'avoine dans un bol et on recouvre de lait.

On met de al banane coupée dessus et un peu de sucre.

Le sucre est beaucoup remis en question actuellement.

Si on arrive à s'en passer c'est très bien mais pour moi l'éliminer totalement (arrêter de faire des gâteaux par exemple) c'est s'exposer à des fringales de sucré qui aboutissent au diabète.

Nous sommes plus salé que sucré avec ma fille mais aurions du mal à nous passer totalement de sucré.

Dans ma jeunesse j'avais des amis qui engloutissaient un gâteau entier frénétiquement quand on leur proposait un morceau car leur mère ne faisait jamais de gâteau. Alors moi je préfère en faire.

Le sucre roux, de canne est un peu plus intéressant nutritionnellement que le sucre blanc.

En effet il comporte un peu plus de minéraux.

"La valeur calorique du sucre roux est très légèrement inférieure à celle du sucre blanc :

• 389 kcal/100 g pour le sucre roux
• 399 kcal/100 g pour le sucre blanc

La cassonade serait également plus riche en minéraux (1,23% contre 0,02%).

Que ce soit dans le sucre issu de la canne à sucre ou de la betterave, c’est le même saccharose que l’on y trouve à hauteur de 99 %.

Le saccharose est une molécule composée à 50 % de fructose et à 50 % de glucose" (source https://www.toutvert.fr/sucre-roux/)

On peut employer le sucre roux comme le sucre blanc dans toutes les pâtisseries par exemple. Il suffit de battre votre préparation un peu plus longtemps car il a plus de mal à se dissoudre.

Les sucre roux complet, sucre muscovado sont encore plus intéressants nutritionnellement mais plus compliqués à utiliser :) 

Au delà d'un certain prix que je trouve raisonnable je n'achète pas. Je remplace le produit par un autre ou je l'achète ailleurs.

Je trouve que les prix pratiqués sur certains produits sont scandaleux et quand je trouve ça scandaleux je ne verse pas d'argent dans l'escarcelle des responsables de l'inflation et autre spéculateurs. Faut pas être con non plus !

J'ai un cellier, un congélateur, une cave ça aide bien.

On parle beaucoup de peelings aux acides de fruits en ce moment.

Je préfère à ces peelings à éviter pour peaux sensibles les masques à la purée de fruits.

Tous les masques aux fruits seraient bons pour la peau à commencer par la pomme râpée (peaux matures).

S'allonger garder 20 minutes et rincer à l'eau et à la lotion.

et d'aller plus souvent au magasin bio car la filière souffre et je n'aimerais pas les voir disparaitre.

Ils vendent des fruits et légumes fatigués à 1 euro par exemple qui sont très avantageux et donnent des idées de plats à préparer :)

Si on fait ses produits de beauté maison, à base de plantes on a la satisfaction de ne pas faire de violences aux animaux.

Se renseigner sur les produits chimiques employés quand on achète un produit chimique :)

Préférer les produits sans indidence sur les animaux quand on a le choix :)

Quand on fait une recherche avec Ecosia on contribue à la plantation d'arbres là où il y en a besoin sur la planète.

Ils montrent des photos d'actions de plantation sur leur site.

Je teste : ça ne mange pas de pain...

Merci à ma collègue.