Pour agrémenter le trop de millet que j'ai cuit pour ma diète ( contre cancer) j'ai fait la recette suivante :
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1 oignon
1 gousse ail
300g tomate fraiche ( ou une boite tomate)
1 tasse bouillon ou un cube
1 boite champignons
1 c à s sucre
thym
basilic
un peu persil
huile
1 tasse millet non cuit ou cuit ( 1,5 à 2)
Hacher l'oignon et faire revenir dans l'huile.
Ajouter tomates hachées, ail haché champignons, et herbes + sucre.
puis le bouillon et le millet non cuit. Laisser cuire jusqu'à absorption du liquide.
Ou laisser cuire un peu et ajouter le millet cuit sans l'eau du bouillon (juste un cube)
C'est délicieux.
Pour non vegan on peut mettre du comté et gratiner au four.