Le samedi, le mercredi je fais des crêpes à ma fille pour le petit-déjeuner. Mais malade, j'ai mes limites. J'ai négocié de faire la crêpe à midi en repas des grands-mère rapide et économique.
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Pour deux j'ai pris :
3 grandes cuillères à soupe de farine blanche
3 oeufs (1 oeuf par c à s de farine)
du sel
du lait
J'ai délayé la farine avec les oeuf, ajouté le lait et le sel tout simplement.
Pour faire cuire il faut une grande poêle et pas mal d'huile de tournesol.( pas avec la pomme de terre ou le sopalin comme pour les crêpes françaises. on met l'huile dans la poêle)
On met une louche de pâte dans la poêle. On cuit très chaud des deux côtés.
La crêpe sera légèrement soufflée.
On garde au chaud sur plat au four.
On accompagne de pommes de terre sautées et de salade verte ( j'ai mis tomates car j'avais pas)
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