J'ai testé ces boulettes en remplaçant la levure chimique par du bicarbonate dissout dans le vinaigre.
C'est bon pour manger végétarien.
300 g du riz cuit complet ou non( le poids du riz cru se multiplie par trois pour le poids du riz cuit)
4 c à s de farine
4 c à s d'huile d'olive
une demie botte de coriandre
1 c à c de bicarbonate de soude dissout dans le vinaigre
3 c à s d'eau
sel de mer
Hacher menu la coriandre et incorporer les autres ingrédients. Ne hachez pas trop fin. J'ai pris mon hachoir mixer ( pas un blender).
Formez des boules et mettre dans un plat huilé à gratin.
Passez au four 10 minutes à 180 degrés.
C'est bon.
