Ma choucroute de poisson hyper simple :

Je ne sais pas faire la choucroute de poisson mais je concote un plat rapide approchant.

pour 2 personnes

1 paquet de choucroute déjà cuite ( environ 500G)

1 oignon

2 gousses d'ail

2 morceaux de saumon

4 morceaux de colin

2 feuilles de laurier

Faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dans un peu de graisse ( graisse de poulet ou d'oie ou autre).

Quand l'oignon est translucide ajouter la choucroute et faire revenir un peu.

Ajouter les feuilles de laurier. Poser sur la choucroute les morceaux de poisson ( congelés pour moi) et faire cuire à feu doux.

Laisser mijoter un heure environ.

Servir avec des pommes de terre, de al moutarde, du raifort.

C'est un plat ok même si ce n'est pas de la grande cuisine.