En passant près d'un marché de Noel, j'ai eu l'idée d'utiliser le pain rassis pour faire des tartines au fromage blanc, lardons et échalottes (ou oignons coupés très finement) parsemées de gruyère râpé et poivrées.
Sur les marchés de Noel c'est vendu sous forme de baguette.
Je fais préchauffer le four à plus de 200 degrés, fais mes tartines puis j'enfourne environ 5 à 10 minutes.
Ma fille a beaucoup aimé avec les lardons.