rapatriée d'ici- je suis l'auteure de cette recette transmise par ma collègue Patricia en 2010. Merci à elle.
Recette à faire pour le mélange acidulé crème - ou lait de coco- coriandre, soja, citron.
Avec la crème c'est plus gouteux, avec le lait de coco c'est moins gras. Si vous n'avez pas de pousses de bambous, une grande boite de champignons cuisinée avec la version "crème" fraiche fera très bien l'affaire.
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Ingrédients : pour 3 à 4 personnes :
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Couper les escalopes en petits morceaux. Emincer l'oignon en touts petits morceaux.
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Une fois la viande bien cuite ajouter beaucoup de poudre de coriandre pour donner du gout. Vous pouvez être généreux.
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