Vous prenez la même recette que la galette des rois en remplaçant le kirsh par du rhum.
(Ingrédients : Ceux de la galette des rois + 2 poires + 100g de pépites de chocolat + rhum - on peut remplacer les amandes par des noix pour cette recette)
Vous mettez votre premier rouleau de pâte feuilletée et vous étalez dessus votre frangipane à 2 cm du bord.
Puis vous posez dessus 2 poires coupées en morceaux et pelées et 100 g de pépites de chocolat.
Vous posez le 2e disque, vous dorez la pâte et vous la mettez au frais pendant 30 minutes.
Vous dorez encore une fois le dessus puis vous faites cuire 30 minutes à 220 degrés dans un four préchauffé.
Le chocolat fond et va se mêler à la frangipane : c'est pas mal ! Bien qu'un peu plus lourd que la recette traditionnelle...