Remonté post 31 janvier 2026

Achetée une butternut fatiguée pour 2,13 euros au magasin bio ce matin. cela fait plusieurs semaines qu'elles me font de l'oeil. J'ai pu faire 2 bocaux le parfait de cubes butternut pour lactofermentation.

Peler la butternut et la couper en cubes.

Ebouillanter 2 bocaux le Parfait. Mettre des joints en caoutchouc dessus.

Mettre les cubes de butternut dedans en tassant avec un pilon. Remplir à 2 cm du bord.

Préparer une saumure d'eau non chlorée (avec le bâton de binchotan par ex) à raison de 30g de gros sel pour 1l d'eau tiède.

Remplir les bocaux à 1 cm du bord de saumure.

Fermer.

Laisser 2 semaines à température ambiante  puis descendre à la cave ou au garage.

Après on filtre l'eau du bocal et on peut mixer avec du tahini (maison pour moi), de l'huile d'olive et un peu d'ail en gousse, du sel. On obtiendrait une bonne tartinade :)

Attention si la courge est amère : ne pas consommer. Pourrait faire le même effet qu'une chimiothérapie d'après un témoignage regardé dans une émission télé.

8 mai 2026 : mixé les 2/3 voire 3/4 d'un bocal (donc un peu moins d'une demie butternut) égoutté avec 2 c à s de pâte de sésame maison, 2 petites gousses d'ail en morceaux, du sel, 15 ml de saumure, 75 ml d'huile d'olive.

Fait une tartine avec des graines de sésame dessus. C'est super bon ! Je regrette pas d'avoir goûté :)

D'après une recette d'Instagram et Facebook :) (on ne peut pas mettre ces vidéos ici)

Franchement y avait plein de ces butternut fatiguées au magasin bio cet hiver. ça fait un peu de travail mais c'est très bon. Très bon pour la santé puisque cru et lactofermenté.

Pain du boulanger "Passion pains" (très bon et très bon rapport qualité/prix)

Remonté post 15 avril 2025

(Cette année j'ai mélangé prêle et achillée et aussi achillée et ortie)

Par respect pour la Nature et les plantes qui nous soignent.

D'après Germaine Cousin et de mémoire on ne jette pas les plantes de l'année passée.

On en fait un ou des bains à raison de 100g de plante sèche par bain (de mémoire).

Pour éliminer les risques demander l'avis à votre médecin.

Comme je n'ai pas d'expérience là-dessus je ne mélange pas les plantes.

Les plantes médicinales se gardent un an donc elles devraient encore être actives.

Aujourd'hui nous avons fait 2 bains d'achillée millefeuille et lundi ce sera bain d'orties.

Les bains d'achillée millefeuille sont en prévention pour ma fille et moi (ma fille a des règles douloureuses et moi j'ai parfois des douleurs dans le bas ventre qui partent très vite mais avec l'hormonothérapie contre le cancer du sein on peut attraper le cancer de l'utérus :)) J'en ai encore pour un an d'hormonothérapie alors ce serait bête d'attraper cela maintenant.

Protocole bain achillée milllefeuille Maria Treben (La santé à la pharmacie du Bon Dieu)

Mettre 100g de plante dans une casserole d'eau froide et laisser toute une nuit.

Le lendemain porter à ébullition et mettre dans l'eau du bain pour un bain de siège (siège et reins recouverts- le coeur ne doit pas être recouvert). Rester 20 minutes dans le bain. Sortir du bain. Ne pas s'essuyer et aller suer une heure au lit :)

Moi j'ai juste porté à ébullition l'eau, mis sur les plantes dans un seau et laissé infuser 10 minutes car sinon je n'aurai plus le temps de le faire. Après j'ai mis dans le bain et rajouté de l'eau froide.

Du coup après ce bain ma migraine que j'avais depuis ce matin est partie. La tisane d'achillée millefeuille prise régulièrement pourrait faire dis paraitre pour de bon des migraines installées depuis des années.

Zut : du coup j'en ai plus beaucoup et il va falloir attendre juin pour en recueillir :)

Je ne retrouve plus cet ancien article.

Alors je refais.

Congeler la tarte dans le moule puis mettre sur un carton dans un sachet si on veut car ça prend moins de place.

Pour décongeler: 

- Préchauffer le four à 180 degrés

- Mettre la tarte dedans 10 minutes à 15 minutes.

Lui rend son croquant :)

Testé cette méthode de France Guillain. A l 'air de marcher.

Avant je mettais une gousse d'ail dans mes sacs de 5kg sans problème mais avec les plus petits j'avais des mites de temps en temps.

Après achat mettre 3 jours au congélateur  ( ex du dimanche au mercredi) puis mettre dans des bocaux de récupération.

Au congélateur les oeufs des mites éclateraient.

Permet de faire des réserves en prévision des problèmes d'approvisionnement dans les magasins et d'acheter en grande quantité. C'est moins cher et ça réduit les déchets.

Des personnes de ma famille abattent des animaux pour leur consommation personnelle et je récupère toujours le coeur car elles ne le mangent pas. Donc c'est gratuit.

Testé ce jour en faisant juste revenir à la poêle, en salant, ajoutant de l'eau et baissant le feu pour finir de cuire.

C'est très bon comme dans mon enfance.

En revanche la viande reste dure et pour que ma famille le mange je continuerai à le faire façon bourguignon.

L'animal est mort pour nous nourrir alors je ne jette pas le coeur. Pour le cadmium on en mange pas souvent et on mange beaucoup de bio par ailleurs. C'est surtout le foie et les rognons qui en contiennent.

En accompagnement des pâtes complètes de Sans détour à prix réduit au magasin bio car DLC dépassée. Très bonnes. Plus salade et 1 c à s haricots noirs bio (miam ô cinq).