750 grammes
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Saumon laqué express :

Je mets la recette pour mémoire. Pas encore validée. Il faut refaire car ma fille a pas fini son assiette. Mais elle un coup elle mange un coup pas alors...

18/03/2022 : C'est validé en mettant beaucoup de vinaigre et sauce soja.

 

2 pavés de saumon

1 c à s miel

vinaigre (riz de préférence)

huile olive

sauce soja

 

Faire revenir les pavés de saumon décongelés à feu vif.

Réservez. Mettre un c à s de miel dans la poêle. Remuer.

Déglacer au vinaigre.

Ajouter la sauce soja au goût.

Faire finir de cuire le saumon dans la poêle.

 

Pour faire plus vite on peut juste faire le saumon à la poêle avec de l'huile et du sel :)

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Mes cadeaux de Noël cette année :

Mes proches me donnent de l'argent pour Noël et je m'achète toujours quelque chose pour me faire plaisir.

Cette année un nouveau manteau, un chariot de courses et un panier rond.

Le panier rond c'est pour transporter des gâteaux ronds qu'on met dans une grande boite ronde type tupperware plus facilement (34 euros environs). J'espère qu'il est quand même assez solide car je l'ai pris dans un magasin de déco.

Le chariot de course car mes voisins ont cassé l'ancien à force d'utilisation ( il datait de 2006-2007 quand même) et que ça me sert à faire mes courses à pied et à faire du sport doux (50 euros environ)

Le manteau a été acheté chez Esprit (120 euros environ)

 

et je me suis encore acheté un extracteur de jus manuel pour 30 euros car j'ai des projets.

 

 

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Cadeaux Noël personnes âgées et très agées :

Des consommables (chocolats, vins, leur faire un repas, leur apporter un gâteau, etc). Mon entourage a entre 78 et 80 ans.

Si vous reprenez leurs recettes et leur faites ce qu'elles faisaient elle-mêmes ou ce qu'elles aiment elles seront très contentes. Cela leur rappellera leur enfance et leur jeunesse.

Elles ont assez accumulé de choses dans leur maisons et ne veulent plus en rajouter.

Eventuellement un parfum de leur choix...

Avant j'offrais de l'artisanat malgache. C'est très beau et les artisans sont très inventifs. C'est une façon d'aider le pays aussi.

D'ailleurs maintenant de nombreuses femmes se promènent avec des paniers malgaches très solides et beaux, vendus même dans les grandes surfaces , etc.

Je continue d'offrir de l'artisanat malgache mais à des personnes plus jeunes.

 

(stand artisanat malgache à Strasbourg place Kléber maintenant le mercredi après-midi je crois mais avec le marché de Noël ça doit être ailleurs)

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Après plusieurs années je refais ma vinaigrette maison :

Cette fois-ci je la garde au frigo dans une petite bouteille d'eau vide. a voir pour mettre dans une bouteille en verre.

CF article de janvier 2008.

Vinaigrette à base de moutarde, huile et vinaigre maison de cidre pour une meilleure conservation.

(Ma fille préfère ce type de vinaigrette à la vinaigrette Caesar achetée.)

Finis les déchets et les adjuvants.

Une vinaigrette se conserve hors du frigo mais attention au botulisme qui peut être provoqué par des morceaux d'oignon, de la pulpe de citron hors du frigo. Le botulisme c'est paralysé à vie...

 

 

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De l'art de la procrastination et des chats :

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Se cuire l'homme parfait en maennele pour la Saint Nicolas :

Une amie m'a raconté que quand elle parlait des hommes qu'elle avait rencontré à sa mère et que celui là il avait ça qui allait pas et celui ci il avait autre chose de pas bien sa mère lui aurait dit : "Eh ben t'as qu'à t'en cuire un ("bach ter ener") comme ça il sera comme tu veux. Moi je m'en suis fait cuire toute une série aujourd'hui :)(8)

Ma fille a un gastro et on avait rendez-vous chez le médecin aujourd'hui. En rentrant la boulangerie aurait été fermée alors elle m'a demandé de lui faire des maennele.

Pour ce faire j'ai pris la recette de pâte levée de ma mère avec 500g de farine.

Une fois levée la première fois j'ai façonné de petites boules, les ai tiré un peu en saucisse, ai façonné la tête puis ai coupé les bras et les jambes. J'ai mis des pépites de chocolat pour les yeux la bouche et les boutons.Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Ils sont bons mais ma fille aurait préféré comme à la boulangerie. Au niveau des transmissions la pâte de ma mère c'est mieux :)

 

 

 

 

 

 

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C'est l'Avent :

Pour le temps de l'avent j'aime écouter de la musique de Noel. Cette année musique classique : oratorio de Noel de Bach, Saltzburger Adventsingen, Noel Baroque en musique. On trouve tout cela sur internet. Moi je ressors de vieux disques que je découvre.

J'allume des bougies le soir. J'ai acheté un sapin. Nous faisons des bredele (déjà mangés :))et buvons du thé de Noël. Le thé en vrac du magasin bio est bien meilleur que le thé en sachet ou en vrac non bio. Je fais ma gymnastique sur mon tapis rembouré à l'intérieur.

 

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