750 grammes
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Pour une bonne salade de pommes de terre non calorique :

Nous diluons un bouillon poule dans de l'eau bouillante (pas mettre trop d'eau) et l'ajoutons à notre salade. Comme ça il faut moins d'huile.

Je me souviens d'autres astuces mais elles ne sont pas validées par mon entourage : ajouter un oeuf à la salade de pommes de terre, lui ajouter un peu de vin blanc ou la peau du lait qui a bouilli.

Je mets une recette saisie anciennement. Je fais au pif en général :)

Plat typique alsacien et paysan, cette salade de pommes de terre se mange généralement avec des knacks.
 

Salade de pommes de terre
sans lait sans produit laitier 
sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients : 
Pour deux à trois personnes :

 
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 oignons
  • c à s d'huile
  • 4 c à s vinaigre
  • 2 c à s d'eau chaude
  • sel
  • persil, cerfeuil haché
  • un peu de vin blanc


       


Temps de préparation : 30 minutes 
Temps de cuisson : 30 minutes

Faire cuire les pommes de terre  l'eau jusquà ce qu'un couteau ou une fourchette passe aisément dans la chair. 
Hacher l'oignon, le persil et le cerfeuil.
Ingréndients Salade de pommes de terre
Eplucher les pommes de terre cuites et les écraser avec une fourchette dans un saladier.
Ajouter l'eau tiède, l'huile, le vinaigre ( on peut mettre plus d'huile et de vinaigre- Je n'en ai pas mis trop car je ne voulais pas que la salade soit trop calorique) 

Mélanger. 
Ajouter les oignons hachés et le persil et cerfeuil.
Ce plat peut se 
manger tiède ou froid accompagné de knacks ou autres saucisses.
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