Ces délicieux sandwichs au concombre sont dégustés traditionnellement avec le thé anglais mais on peut les manger à toute heure même au petit déjeuner.
C'est ce que nous avons fait ce matin ! Mon copain préfèrait sans beurre mais la recette traditionnelle va ainsi :
pain de mie complet de préférence
beurre ramolli
de fines transches de concombre
sel poivre
Deux tranches de pain de mie vous donnerons 4 petits sandwichs.
Couper les croutes du pain de mie.
Beurrer les deux tranches.
Mettez de fines tranches de concombre sur la première tranche.
Salez. Poivrez.
Recouvrez de la seconde tranche.
Pressez pour assembler.
Coupez en 4.
Coupez les pointes des 4 petits sandwichs de façon à faire des octogones.
Mangez rapidement.