Recette chili à la viande rapatriée :)

• 250 g de haricots rouges bio  (en vrac) ou haricots en boite :)
• 1 gros oignon
• 400g de viande hachée
• épices pour chili selon le goût (1 c à s)
• 1 c à s de sucre (voir 1 et demi)
• 1 brique de purée de tomate (voir du concentré de tomate) voire une grande boite de tomates pelées passées au bras (mixeur plongeur)  (on congèle l'excédent)
• cumin
• sel
• poivre

Faire cuire les haricots rouges dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il faut compter une heure. On peut faire tremper toute la nuit ces haricots cela raccourcira le temps de cuisson.


Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec 1 cuil à s d'huile

Ajouter la viande hachée et la faire cuire.
Saler, poivrer.
Ajouter les épices pour chili

Quand la viande est cuite, ajouter les haricots rouge cuits et tendres.
Ajouter la sauce tomate et le sucre.
Laisser mijoter au moins un quart d'heure.
Servez avec du riz.

Ou alors ajouter les haricots secs trempés une nuit à la viande et laisser mijoter au moins une heure. ( Les haricots ne doivent pas être trop mous sinon ça ferait du mauvais gras dans votre corps :))