De Barcelone ou Palma de Majorque :
Couper la tomate en deux comme sur la photo,
En frotter une tranche de pain ou de baguette ( bien frotter que le pain s'imbibe du jus et qu'il ne reste rien sur la tomate- après certains jettent les restes de tomate)
Mettre une tranche de jambon de Bayonne dessus ( ou autre jambon cuit)
( Le jambon de Bayonne a été acheté à Aldi France où c'est pas trop cher)