recettes de petits-dejeuners pas chers

Je fais des croque-monsieur à ma fille pour le petit-déjeuner, à la poêle.... 

Oui je sais c'est limite.

Mais c'est facile à faire et elle aime.

 

Elle mange moins de viande et fromage aux autres repas et le gras est moins pire que le sucré....

Donc je mets un peu de beurre que je fais fondre dans la poêle.

Puis à feu doux ou moyen, je mets deux tranches de pain, un morceau de fromage sur chaque tranche et la tranche de jambon sur un fromage.

Quand le fromage est fondu, rabattre un tranche sur l'autre et servir.

C'est possible de faire au poulet.

A seize ans je dégustais cela sur une plage du Devon le dimanche matin cuisiné par Mary C de ma famille d'accueil.

Il y avait juste en plus de petites saucisses anglaises que l'on peut remplacer par des chippolatas !

Autant vous dire qu'avec ça on est armé pour la semaine !

Par personne :

deux tranches de lard ou de bacon

2 oeufs

3 à 4 gros champignons

1 tomate

poivre et un tout petit peu de sel

huile d'olive

Faire griller vos champignons émincés et vos tomates dans l'huile d'olive, ajouter les tranches de lard et laisser griller un peu sur feu fort.

Ajouter les oeufs. Poivrer et saler un tout petit peu à la fin car le lard est déjà salé.

Se mange avec un pain de mie ou du pain type hamburger ou du pain de chez vous !

C'est pas mal !

Thanks Mary !

A chaque Pâques, ma mère et mes tantes nous font un mouton, malgré nos quarantaines bien sonnées...   Après quelques jours, le biscuit est un peu sec et c'est délicieux trempé dans la café ou juste imbibé d'eau... 

pour deux moutons et un peu de biscuit à manger avant :

4 oeufs

120g de sucre

140g de farine

1 toute petite pincée de sel

1 toute petite pincée de levure chimique

du sucre vanillé

Battre vos oeufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé comme pour un biscuit - jusqu'à ce que la pâte forme un ruban épais - bien 10 minutes à vitesse maximale au robot avec le fouet ou au batteur.

Mélanger la pincée de levure à la farine. Et ajouter la farine tamisée délicatement aux oeufs battus en faisant des mouvement circulaires vers le bas puis en remontant avec un fouet.

Remplir deux moules à moutons de pâques au 5/6 e environ. Si vos oeufs sont bien battus, votre biscuit lèvera un peu et le mouton aura un beau socle. Mettez le reste de pâte dans un autre moule.

Faire cuire 40 minutes à 180 degrés et ne pas ouvrir le four pendant la cuisson sinon le biscuit retombe.

Démouler avec précaution et quand le mouton est froid, saupoudrez de sucre glace.

A mettre dans le nid de Pâques des petits et des grands !

sinon j'ai essayé ça, et c'était raté : l'année prochaine...