Un pain de seigle acceptable pour moi :

Dans le désir de varier les pains mangés, je teste les recettes simples de pain de seigle.

Hier j'en ai faite une qui est acceptable.

300g farine de seigle bio

200g farine de blé bio type 65

280 ml eau tiède

8g de sel environ

1 sachet de levure déshydratée

Activer la levure avec 2 c à s d'eau tiède pendant 15 minutes (voir si on peut sauter cette étape)

Mélanger tous les ingrédients pour former une boule.

Faire bien lever dans un four préchauffé à 50 degrés et éteint.

Mettre dans un moule à cake huilé et refaire lever.

Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés environ 25 à 30 minutes.

A perfectionner.