Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

D'après cette recette. D'un potiron qu'on m'a donné. Ce n'est pas du potimaron :)

Les potirons se gardent jusqu'à fin décembre. Après il faut mettre au congélateur.

Potiron pelé en tranches 1 cm environ.

Préchauffer le four à 180 °.

Huiler un plat à gratin et répartissez 1 c à c de sauce soja dessus.

Mettez y le potiron.

Saupoudrez d'origan séché. Saler.

Saupoudrez d'un peu de noix de muscade et de romarin (ou sauge selon le goût)

Enfourner pour 30 minutes environ.

Retournez à mi cuisson.

Un délice !

Je me suis fait des paquets de courge découpée 1 cm pour le congelo :)

Remonté post de mars 2017 : aujourd'hui c'est mon anniversaire. Il y a du verglas, je reste chez moi avec ma fille bien au chaud.

Déjà salé ce matin les abords de mon habitation et fais le gâteau au yaourt ci-dessous. J'ai 55 ans et c'est mon plus bel anniversaire :)

Si vous n'avez pas le temps pour votre anniversaire, pensez au simple gâteau au yaourt. L'an dernier je crois que j'ai fait un autre gâteau très bon aussi. 

Pas besoin non plus de faire des gâteaux tous les jours. Une fois par semaine ça va. pour les autres goûters donnez à vos enfants  des fruits, des compotes, des flocons d'avoine type müssli nature avec du lait et du cacao, des yaourts ( nature surtout en changeant les laits : faite leur goûter le chèvre, le brebis...) du pain et le chocolat noir, des crêpes si vous avez le temps ( voir a méthode crêpe express pour une personne), etc...

Le gâteau au yaourt, cest si vite fait ! Et bientôt vous connaîtrez la recette par coeur ( même plus besoin de sortir le livre de cuisine !).

Pas besoin de robot non plus : un saladier, un fouet, un four, un moule et c'est tout !

Si vous voulez faire un gâteau d'anniversaire, vous prenez un moule rond et voilà !

Vous ferez un meilleur gâteau ou l'achèterez chez le pâtissier le week-end !

Pour moi, le gâteau au yaourt sans gluten ( et j viens d'en faire un pour le pique-nique de demain) c'est :

un pot de yaourt (le pot sert de mesure)

2 petits pots de sucre roux

4 oeufs

1 paquet de levure chimique

1 pot de farine de millet

2 pots de farine de riz (ou 3 pots farine de blé pour toute farine)

1/2 pot d'huile d'arachide ou tournesol

jus de citron avec zeste si possible ou vanille

Mélangez le tout au fouet dans un saladier. (Ou bien battre au robot c'est mieux.)

Mettez dans un moule beurré

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Vous avez un gâteau, bon, pas cher et sain !

On peut rajouter des morceaux de pommes.

Autre alternative pour le goûter, le quatre-quart aux pommes mais là c'est un peu plus long.

Pas besoin de robot non plus et la recette est très simple à retenir : tout fait 200g ( beurre, sucre et farine) et on prend 4 oeufs et un paquet de levure chimique.

Article pour la prochaine fois !

En photo une rose reçue pour la journée de la femme à la banque. Et merci la banque !

Elles sont pas bonnes de toute façon.

Je me débrouille selon les recettes avec les tomates congelées ou lactofermentées de cet été :)

Ou alors on mange autre chose davantage de saison :)

Recette rapatriée que je fais demain en ajoutant du vinaigre.

Cette recette est une variante plus légère du traditionnel chou rouge où l'on fait revenir les oignons dans la graisse avant de mettre le chou dans la casserole. Recette minceur !
 

Ingrédients : 1 chou rouge 1 verre de vin rouge(25 cl) 1 oignon 1 à 2 pommes acides 1 c à s d'huile sel poivre 1 bouillon boeuf un peu d'eau ( un verre) 2 c a s vinaigre 1 feuille de laurier

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h

Remonté un post de janvier 2013 : 

pour un tiers d'un gros chou à un demi de petit chou que l'on aura râpé :

5 à 6 c à c de curry

1 c à c de sel

2 c à s de mayonnaise

2 c à s d'eau tiède

3 c à s de vinaigre

1 c à c de sucre

Mélanger les ingrédients et mélanger avec le chou râpé.

Je vais voir si ma fille en mange...

Elle en mange un peu.

Manger du choux permettrait de rester jeune ( source Léon Petulengro:)

Irène Grosjean sur son site met toute une série de recettes à disposition du public.

Encore tenté une recette très bonne ce matin.

Du coup je mange encore de tout mais plus de fruits et légumes crus :)

Ces recettes sont très simples et chouettes pour découvrir.

Petit déjeuner d'hiver :

Faire tremper des fruits secs (pruneaux et figues pour moi)

Mixer des noix ou autre oléagineux ( noix et noix de pécan for me) et ajouter les fruits dénoyautés bien sûr et le liquide de trempage.

Et ça donne la pêche d'enfer !

Galette cette année : sans schnaps, avec de l'amande amère pour partager avec des amis musulmans (ma fille)

Je remonte ce post de 2013 : Je fais des cures d'une semaine à raison d'une fois par jour à présent ( mais attention quand même c'est beaucoup) et j'alterne avec le mélange à l'argile attention aux canalisations).

Le résultat arrive :)

truc appris sur trucs des filles:

- 1 goutte HE tea tree

- 1 goutte HE citron sur brosse à dents puis appliquer le dentifrice habituel et brosser les dents.

Je devais faire un polissage des dents chez le dentiste depuis mars. J'ai choisis d'acheter les HE à la place car c'est un gain de temps. Le résultat est surprenant.

Attention les huiles essentielles sont à manier avec précaution, à ne pas prendre enceinte, ni à donner aux petits enfants et bébés : SE RENSEIGNER TOUJOURS avant d'en prendre. Peuvent même interragir avec un traitement médicamenteux : demander aux médecin.

D'après la naturopathe Irène Grosjean si on mange quelque chose de difficile à digérer ( viande ou plat lourd) on a besoin de café et de thé pour digérer justement. En en prenant toute la journée, ainsi qu'en fumant ou prenant de l'alcool, nos cellules baignent dans le poison et appellent toujours plus de poison.

J'ai arrêté alcool et cigarette il y a longtemps (juste un peu de vin aux fêtes que je déguste).

Nouvelle chose en test : boire ni café, ni thé pendant la journée car je suis accro. Pour le moment je bois un peu de thé et 2 Chicorés-café (celui de Super U, le moins cher:) ou une dosette café ( Cora :)) au travail. Pour le reste je bois des infusions ( de plantes que je cultive, sauvages ou achetée) que j'alterne et je projette de faire des pauses en infusant feuille de laurier ou clou de girofle. Il faut aussi boire plus d'eau.

Et puis en corrélation je mange plus léger :)

Résultat : regain d'énergie et plus belles dents ( la chicorée colore les dents) et je pense économies :)

Je vais continuer.

J'avais déjà pris des plantes dans la journée avant 2014 pour me guérir mais avec l'arrêt de la nicorette je n'arrivais plus à travailler sans stimulant ( café, thé) maintenant ça va :)

20/01/2024 : ceci a changé ma vie :)

L'eau en bouteilles c'est pas beaucoup mieux à cause du plastique.

J'ai mis de l'eau du robinet dans une cruche et pour la "décontaminer" j'ai mis un petit sac dedans avec des cailloux d'argile.

Les cailloux d'argile m'ont été donnés il y a des années par mon ancienne cheffe : merci à elle:)

Le sac serait souillé à force : à voir...

A voir si il faut décontaminer l'eau de pluie aussi :)

L'eau obtenue n'a pas très bon goût à vrai dire et je la prends à distance des médicaments par prudence :)

Le sac n'était pas vraiment souillé non plus après 1 semaine.

En Alsace l'eau est pompé à moins 200 m et donc assez pure :)

Dans une vidéo d'Irène Grosjean elle dit que le matin on commence par une infusion et une purée de fruits.

On mixe les fruits qu'on aime : j'ai mis une banane, une pomme et une mandarine et j'ai rajouté un tout petit peu d'eau.

C'est juste délicieux et si simple. Si facile à digérer... Certains repas courants vous mettent en état d'ataraxie lorsqu'il faut les digérer....

Trop de fruits ne seraient pas bons car il faut faire attention à la glycémie. On mange trop sucré de nos jours parait-il.

Mais je voulais essayer et franchement c'est super.

On peut mettre tous les fruits et si certains sont abîmés au lieu de faire une compote : eh bien purée de fruits ...

Génial. Merci à Mme Grosjean pour ce partage gratuit 🌷❤

Pourrait se faire aussi au robot appelé le bras :)

Recette donnée par des personnes d'un jardin d'enfants de confession juive il y a très longtemps après qu'ils aient visité la ferme de mes parents :) Rapatriée d'un site ici.

Si vous avez un reste de fromage blanc et des pommes de terres, voici un excellent plat à manger avec une salade pour un repas sans viande ou en gratin pour ceux qui aiment une nourriture riche.
Parait-il on vit plus longtemps en mangeant moins riche et moins de viande.....
Pour deux personnes :

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Eplucher l'ail, les oignons et les hacher finement. Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche, le jus de citron, la moitié de la ciboulette,la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre, les oignons et l'ail hachés.

Mettre le tout dans un plat à gratin huilé. Disposer les pommes de terre sur le mélange et terminer par une couche du fromage râpé restant.

Remonté un post d'octobre 223

les fleurs offertes pour le décès de mon papa :

(Merci aussi à toutes les personnes qui m'ont soutenues par leurs messages, leur présence, leurs mots.

Que le Seigneur l'accepte dans sa lumière et vous bénisse.) Je pense bien à lui. Il disait "Sois pas conne. Si tu peux avoir quelque chose du jardin ou de chez nous gratuitement qu'est ce que tu vas courir au magasin l'acheter ?"

ça a l'air bon. Avec des framboises congelées du jardin :) On peut faire avec un biscuit au cacao mais ma fille voulait pas (on ajoute 4 c à s de cacao non sucré à la farine)

Biscuit roulé :

4 oeufs

185g sucre

120g farine

1 pincée levure chimique

Chantilly :

1/2 l crème fleurette

1 sachet sucre vanillé ou 1 c à s sucre vanillé maison

2 c à s sucre glace

Dressage :

Confiture de framboise

framboises

Kirsch ou rhum

déco

Faire le biscuit roulé :

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban épais et presque blanc - au moins dix minutes au robot vitesse maximale voire 15 minutes. 

 Ajouter la farine mélangée à la levure chimique au mélange avec un fouet en soulevant le mélange sucre-oeufs dans un mouvement rotatif de haut en bas.  

Beurrez une plaque. Beurrer un papier sulfurisé et mettez le dessus.

Verser le mélange dessus. Egaliser.
Enfournez dans un four préchauffé à 200 de degrés et laisser cuire 8 à 10 minutes sans ouvrir le four. 

Si on ouvre le four le biscuit risque de retomber.

Quand le biscuit est cuit , sortez le du four, renversez le sur une grille  recouverte d'un torchon propre et recouvrez le de la plaque chaude. Au bout de quelques instants, roulez-le dans le torchon avec le papier sulfurisé. La plaque chaude le rendra plus moelleux. 

Quand il est froid battre la chantilly avec les sucres.

Dérouler le biscuit et enlever le papier.

Asperger de kirsch et recouvrir de confiture.

Etaler presque les deux tiers de chantilly sur le biscuit et parsemer de framboises égouttées (si décongelées)

Rouler. Couper les deux extrémités et mettre sur un plat en vous aidant de la spatule ( vais mettre une photo- ça se trouve partout et c est utile pour décorer de crème)

Recouvrir de crème et décorer. Si on veut que ça tienne mieux mettre moins de chantilly et framboises à l'intérieur:) ( moins bon :))

Photo de la spatule pour garnir qui sert aussi bien pour les bredele....et qu'on trouve partout...

Il faut manger cette bûche assez vite, ne pas la faire tropàl'avance. On peut mettre un peu de Krefix dans la chantilly pour qu'elle tienne mieux:)

Pas toujours envie de mettre les cataplasmes d'argile sur la nuque.

Un ami m'a conseillé ces deux postures de yoga pour la nuque. Merci à lui. Les poisson et le chien tête en bas :) ça aide. J'étudie ...

A cause de règles abondantes et douloureuse ma fille se sentait fatiguée et raplapla.

Elle a pris deux tasses de tisane d'ortie pour l'apport en fer et ça lui a fait du bien.

Trouvé cela sur internet : "Stimulante : la tisane d'ortie est traditionnellement utilisée contre le manque d'énergie et pour fortifier l'organisme grâce à sa composition riche en vitamine C et autres minéraux. Antianémique : En infusion, l'ortie combat l'anémie grâce à richesse en fer et en chlorophylle."

J'avais pas de cachets de supplémentation en fer et je ne pense pas en acheter.

J'ai déjà très souvent pris de l'ortie pour moi :)