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Amandine Bourgeois : ça swingue !

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Christine and the queens : un talent au féminin

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Collectif 13 : "Vivant accoustique"

Encore merci Serge !

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Acheté un plant de laurier sauce

Acheté un plant de laurier sauce

chez Nature et Culture à Oberschaeffolsheim.

Ma mère va le rempoter et je le mettrai à l'extérieur devant ma maison.

Ainsi quand je cuisinerai je n'aurai qu'à aller en couper une feuille.

Il s'agit bien sûr du laurier qui se consomme.

Attention car d'autres types de lauriers sont toxiques.

Espèrons qu'il se plaira chez nous.

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Islamo- Christian Ave : Tania Kassis

Merci Serge !

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Tarte au fromage blanc avec moule standard :

Tarte au fromage blanc avec moule standard :
300g farine

150g beurre

150g sucre glace

2 jaunes d'oeuf

1 pincée sel


750g fromage blanc

3 oeufs

1 paquet pudding

150g sucre semoule

1 quart citron râpé

1 c à s rhum

30g raisins





Faire une fontaine avec la farine et le sucre et le sel. Travailler avec de petits morceaux de beurre pour former un sable. Incorporer les jaunes d'oeufs et former une boule.

Laisser au frigo au moins une heure et demie voir plus car elle s'étalera mieux.

Etaler la pâte. Attention elle est très friable.

Garnir un moule rond à biscuit avec la pâte.
Dans une terrine mélangez le fromage blanc, le sucre, les 5 jaunes d'oeufs, le pudding et le rhum ou kirsch.
Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter délicatement à la précédente préparation.
Si vous battez tout cela au robot, battez d'abord les blancs. Si votre robot est un peu sali par la préparation au fromage blanc, les blancs ne "monteront" pas.
Versez le mélange sur le fond de tarte et cuire 225 degrés pendant un quart d'heure et 45 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Tarte au fromage blanc avec moule standard :

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Je suis passée au henné :

Je suis passée au henné :

ça fait la seconde fois que je me fais un henné et cela a bien marché cette fois.

J'ai pris un henné brun d'Aroma zone et j'ai mélangé 200g de henné avec deux oeufs et de l'eau chaude jusqu'à obtention d'une pâte à gâteau épaisse.

C'est 2 oeufs pour cheveux mi-longs et 4 oeufs pour cheveux longs d'après la recette d'une maman d'une collègue d'origine marocaine. Cette dame râpe encore un oignon dans son henné mais je ne l'ai pas fait.

Puis je l'ai appliqué selon les recommandations du site suivant https://hennecoloration.wordpress.com

Mais il faut aussi lire les inconvénients du henné avant de se lancer.

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Sachet à infusion de prêle et pissenlit maison :

Sachet à infusion de prêle et pissenlit maison :

Il me restait pas mal de plantes en vrac et les plantes médicinales se gardent un an seulement.

J'avais besoin de sachets d'infusion de pissenlit pour le travail car j'arrive à à caser une infusion "santé" au travail mieux qu'à la maison. Et comme ça j'en prends plus souvent.

Comme il me restait aussi pas mal de sachet à thé, j'ai réalisé mes sachets d'infusion même et cela m'a évité d'en racheter.

Les sachets sur la photos sont prévus à raison d'un pour une grande thermos d'eau chaude !

C'était vite fait !

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Nettoyage grilles du four facile et astucieux :

Nettoyage grilles du four facile et astucieux :

C'est super et vous n'avez pas besoin d'acheter de produits spéciaux et chers.

Il vous faut :

- sac de congélation ou film alimentaire

- produit vaisselle ou autre produit pour détacher la graisse des grilles

- éponge grattoir et éponge métallique

Il suffit d'enduire la grille de produit vaisselle et de la mettre dans un sac congélation ou un film alimentaire. Attention il faut bien enduire, mettre beaucoup de produit vaisselle au pinceau par exemple.Puis mettre dans un sachet puis envelopper de film alimentaire ou sac de congélation.

Laisser une nuit, voir une nuit et un jour.

La graisse se détache très facilement et vous retrouvez une grille quasi neuve. Surtout si vous finissez le travail à l'éponge métalique.

Nettoyage grilles du four facile et astucieux :
Nettoyage grilles du four facile et astucieux :
Nettoyage grilles du four facile et astucieux :

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Pour ceux qui se font malmener dans la vie :

Pour ceux qui se font malmener dans la vie :

des coussins doudou très doux à serrer dans ses bras pour récolter de la douceur.

Très utile pour les grands voyageurs qui voyagent souvent seuls.

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Riz cantonais facile :

Riz cantonais facile :
Riz cantonais facile :

Le riz cantonais c'est simple m'a dit quelqu'un.

Alors j'ai fait une fine omelette avec un oeuf battu avec du lait et un peu de sel, que j'ai roulée.

J'ai coupé une tranche de jambon en morceaux et ouvert une petite boite de petits pois.

J'ai fait cuire un petit bol de riz et j'ai mélangé.

Un peu de travail mais simple effectivement !

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Herbe à chat maison:

Herbe à chat maison:

Nous avons tout simplement semé de l'orge dans un pot et laissé à l'intérieur jusqu'à ce qu'il lève.

On peut acheter l'orge ici par exemple. on m'a donné le mien. Il en faut pas beaucoup et c'est moins cher que d'acheter l'herbe à chat en kit tout prêt.

Herbe à chat maison:

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Fait des oreilles d'Aman :

Fait des oreilles d'Aman :
Fait des oreilles d'Aman :

J'ai fait des bonnes oreilles d'Aman. Pourim est daté au 5 mars et ces biscuits sont faits à l'occasion de cette fête.

Quelqun m'a dit un jour : "Moi je fête tout, les fêtes chrétiennes, juives, arabes, bouddhistes, etc".

Oui ben c'est une bonne idée. Donc nous on mangera ces biscuits pour Pourim en reconnaissance de tous les médecins juifs qui m'ont super bien soignés et pas pour les évènements actuels ou les musulmans sont opprimés par toute la population française à cause des évènements et des médias.

Je ne me mêlerai jamais du conflit israélo-palestinien car c'est bien trop compliqué pour qu'on puisse prendre position en tant que chrétien mais il faut juste aussi arrêter de stigmatiser les musulmans actuellement.

Mes oreilles d'aman se sont un peu ouvertes à la cuisson. Je ferai mieux la prochaine fois.

​Ma recette vient d'un livre connoté par les mamans d'un jardin d'enfant de Strasbourg qui nous ont offert le livre à ma mère et moi. Merci encore à ces mamans.

Recette :

Pâte :

150g beurre

125g sucre

1 c à s eau

250g farine

une demie c à c d'extrait de vanille

1 c à c de bicarbonate dissous dans du vinaigre

Farce ( à diviser par 3 pour la pâte ci-dessus) :

300g de pavot

125g de miel

50g de sucre roux

une demie c à c de sel

30g de noisettes moulues

1 c s de jus de citron

une demie c à c de zeste de citron râpé

1 oeuf ( oublié pour ma part)

Mélanger les ingrédients de la pâte et laisser reposer 3 heures au frigo.

Mélanger les ingrédients de la farce.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découper des ronds avec un verre. Mettre de l'oeuf battu dessus puis la farce et pincer en triangle. Bien pincer pour que cela tonne.

Cuire 18 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.

Fait des oreilles d'Aman :
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Mettez en valeur les dessins de vos enfants

Mettez en valeur les dessins de vos enfants

et encadrez-les. J'ai trouvé des cadres à 2 euros à Leroy Merlin et j'ai accroché 3 dessins dans mon escalier.

Ma fille a "créé" pour les cadres et elle était enchanté d'être exposée ainsi dans la maison.

Si on a plusieurs enfants on accroche le même nombre de dessins pour tous les enfants !

Mettez en valeur les dessins de vos enfants
Mettez en valeur les dessins de vos enfants
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Super Kofta Kebabs grecs avec tatziki :

Super Kofta Kebabs grecs avec tatziki :

C'est délicieux et pas cher. Comme au restaurant !

pour 500g de viande hachée de boeuf ( agneau possible) - j'en ai pris 250g

4 gousses d'ail

1 c à c de sel plus une pincée

3 c à s d'oignon "graté"

3 c à s persil plat haché

1 c à s coriandre hachée

1 c à c cumin

1/2 c à c de cannelle

1/2 c à c all spices

1/4 c à c poivre

1/4 c à c gingembre moulu

huile olive

pour tatziki

concombre

sel

yaourt bebis ou vache

ail

huile olive

Préchauffer le four à 225 degrés ou 210.

Ecraser l'ail et en faire une pâte en le travaillant avec la lame plate d'un couteau. Ajouter la pincée de sel et mélanger.

Mélanger à la viande hachée et ajouter les épices.

Tremper les tiges de brochette si en bois dans l'eau 15 minutes à l'avance.

Mettre un papier alu sur un plat allant au four.

Diviser la viande en 28 et former des boules grossières.

Façonner chaque boule en ovale autour de la brochette et recouvrant la pointe.

Mettre sur le plat et mettre le tout au moins une demie heure au frigo ( maximum 12h).

Faire cuire 6 minutes au four après avoir arrosé d'un peu d'huile d'olive.

Pour la tatziki :

Râper finement le concombre et saler pour laisser dégorger 15 minutes.

Ajouter le yaourt, un peu d'huile d'olive et d'ail écrasé.

Servez le kofta kebab avec le tatziki et du pain grec.

J'en ferai la prochaine fois !

Simplement delicious !

Super Kofta Kebabs grecs avec tatziki :
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