Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Avant hier ma fille et moi sommes allées en bus depuis notre village jusqu'en ville, chez ma belle-mère car j'avais encore des vertiges.

Ma fille était enchantée et nous décrivions ensemble le paysage. Après le bus, tram. Et après le tram, marche.

Là c'était plus difficile et en passant à côté d'une épicerie turque, elle a vu des bananes et un ananas qu'elle voulait que j'achète. J'ai acheté l'ananas le soir en allant la chercher. Elle en  a mangé avec frénésie le premier jour mais je savais que le deuxième ce serait plus difficile.

Alors j'ai fait une salade de fruits simplissime avec les fruits frais que j'avais. Le principe est de prendre des fruits frais coupés en morceaux et de les "assaisonner" avec du jus de citron et un peu de sucre roux ( voir rhum ou kirsch pour les adultes).

Ma salade était délicieuse et fut mangée sans ménagements.

- 2 tranches épaisses d'ananas frais ( mais on peut prendre une pomme)

- une orange

- une banane

- un jus de citron

- 1 c à s et demi de sucre roux

Couper les fruits en morceaux et mettre dans un saladier. Ajouter le sucre et le jus de citron mélanger.

(On peut aussi prendre du jus d'orange.)

Je suis entrain de lire "Julie et Julia", le récit d'une américaine qui est devenue célèbre avec son blog en cuisinant les recettes d'un vieux livre de cuisine de sa mère de Julia Child. Il s'agit principalement de cuisine au beurre. " Et là, incroyable frugalité, je n'avais utilisé qu'une demie plaquette de beurre pour faire mon plat" ou approchant...

A force de lire cuisine au beurre, j'eu envie d'en faire aussi. D'où ma recette d'escalopes de poulet à la mode de Dijon.

Pour deux personnes :

- 2 escalopes de poulet,

- 30 à 40g de beurre, ( on peut en mettre moins et ralonger avc un peu d'huile végétale),

- 15 cl de vin blanc, ( j'ai pris une demie petite bouteille de Sauterne du Dia qui vent le vin en petites bouteilles idéal pour cuisiner car le vin ne tourne pas au frigo si on n'en boit pas ),

- 3 échalottes,

- 4 c à s de crème liquide,

- 1 c à s de moutarde forte de dijon,

- sel, poivre,

Faire fondre le beurre dans une sauteuse.

Y faire revenir les échalottes hachées.

Puis y faire dorer les escaloppes poivrées.

Déglacer au vin blanc.

Ajouter la moutarde, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes ( pour que l'alcool s'évapore).

Ajouter la crème. Rectifier l'assaisonement.

J'ai servi avec du riz sur lequel, pendant la cuisson, j'ai mis mon panier à vapeur Ikéa et fait cuire des légumes surgelés avec du sel de céleri.              ( Economie d'énergie).

On peut faire plus de sauce en repectant les proportions.

on peut lui passer un disque de relaxation.

Il en existe pour enfants mais moi je viens de le faire avec un disque pour adultes qu'on m'a offert.

Ma fille de trois ans et demi a pas tout compris c'est sûr, mais elle s'est endormie.

J'ai dit  "On va écouter une dame et on va être zen , mais zen ...!". Elle a rigolé. J'ai expliqué l'exercice, lui ai montré comment on respire et écoute sa respiration.

Cela a mis 3 exercices que j'ai fait avec elle mais là elle dort. Et moi je peux bloguer ...

Merci à mon copain pour le disque et l'idée !

vous dépenserez moins si vous faites vos courses par Internet.

On peut le faire pour tout achat supérieur à 50 euros et cela coûte 6 euros environ. Pour 100 euros d'achat cela est gratuit en général.

Les employés du supermarché vous emballent vos courses, les sachets sont gratuits et vous venez les chercher lors d'un rendez-vous que vous fixez. En général on vous emballe le frais à part, les produits d'entretien à part, etc.

Avec les courses par Internet, on prend seulement ce dont on a besoin et ainsi on dépense moins.

Et on ne manque de rien rassurez-vous !

Merci à ma collègue pour l'astuce.

beaucoup de femmes cuisinent des plats simples, que l'on peut préparer à l'avance ou qui ne font pas beaucoup de travail.

Ainsi elles peuvent profiter de la soirée, ouvrir les cadeaux avec les autres.

Des exemples sont le jambon en croûte, le boeuf bourguignon ou d'autres plats simples.

Moi je vais faire un fricassée avec mes vols au vent à la Louis 14 que je préparerai à l'avance. En entrée toasts, puis fromage et dessert.

ou que quelqu'un vient faire le ménage chez moi, je prends aussi les produits lance flamme du commerce à ma disposition. En effet ils facilitent quand même un peu la vie même s'ils ne sont pas "magiques".

Actuellement je prends le liquide vaisselle du lidl par exemple car rien d'autre ne me satisfait pour avoir une vaisselle propre et bien dégraissée.

Je prends aussi le shampoing du Dia ou du Lidl quand je n'ai pas le temps.

Les produits écolos c'est bien mais il faut avoir le temps.

Néanmoins, je ne dépense presque pas d'argent pour les produits ménagers. Le shampoings du Lidl ou du Dia sont peu chers et avec mon shampoing écolo de temps en temps, j'ai de beaux cheveux. Je vais tester, dès que je pourrai la recette des copines tambouillent.

Alors, mes recherches n'ont pas été inutiles. Même si j'ai une baisse de forme, financièrement pour l'instant mon bateau flotte.

et que je dois prendre des médicaments prescris par le médecin pour me requinquer, j'arrête les graines d'orties et les tisanes, l'automédication en gros.

En effet, il pourrait y avoir des interractions avec les autres médicaments.

PRUDENCE !

C'est le cas de ma fille. Elle est grande maintenant et lui administrer de force le Doliprane liquide devient difficile vu qu'il en faut de grandes quantités. Quant aux suppos, la pédiatre a dit qu'il ne fallait pas lui donner de force.

Je ne veux pas jouer à l'apprenti médecin, ni risquer quoi que ce soit pour ma fille mais je veux vous donner une idée si vous êtes dans le même cas que moi.

La pharmacienne - et cela a été confirmé par la pédiatre- nous a dit que nous pouvions écraser un demi doliprane 500 ( pour votre enfant SURTOUT demander conseil au paharmacien et médecin pour le dosage qui est lié à l'âge et au poids du patient) et le mélanger à l'eau du biberon.

Nous avons écrasé le demi-comprimé au marteau ou au rouleau à pâtisserie entre une feuille repliée de papier sulfurisé.

Je ne peux pas bloguer car j'ai une conjonctivite aux deux yeux et des vertiges.

Mais cela va s'arranger alors je vous dis à bientôt !

sauf si je suis invitée ( je ne me vois pas refuser par politesse), il sont trop jeunes pour mourrir !

J'en ai jamais acheté mais je crois que c'est cher en plus !

De plus si leur chair est bien blanche il y a des risques qu'il soient anémiés car élevés dans l'obscurité ( justement pour une chair blanche).

C'est comme vos poulets, si leur chair est tendre, il y a des chances qu'il aient été élevés sans bouger. Un poulet qui bouge a des muscles et la chair est plus coriace. Vous le savez si vous avez déjà mangé du faisand sauvage : sa chair est bien plus coriace que celle des volailles de ferme. Une des raisons est qu'il bouge bien plus.

Moi je préfère manger un animal qui a bougé et a éliminé ses toxines plutôt qu'un animal en mauvaise santé. Et le veau, il a peut être envie de vivre un peu, non ?

Et vous ? Mangez-vous du veau ? Y a -t-il une viande que vous ne mangez pas par conviction ?

Sortir quelque chose du frigo pour l'emmener quand vous êtes au travail, ou ne pas oublier votre parapluie quand vous êtes chez vous.

Vous pouvez mettre un post-it ou un papier sur l'interrupteur de la lumière ou le bouton qui sert à éteindre l'ordi ou sur votre veste, sur des choses que vous serez forcé de voir avant de partir.

on peut couper le coin d'une enveloppe pour verser les grandes quantités dans un bocal. Les entonnoir ont souvent un petit goulot ce qui n'est pas pratique pour les choses plus grossières comme le céleri moulu (sans sel) que je me suis fait hier.

C'est bien aussi d'avoir des feuilles de céleri moulu sans rien pour cuisiner.

Je les ai juste enlevées, séchées, de leur tige et les ai mixées.

vous pouvez poser votre main sur son dos, au niveau des reins.

Avec ma fille ça marche.

Si je suis à bout d'arguments pour la faire dormir et que cela est justifié, je lui fais une camomille ( un sachet ou une bonne pincée  dans une boule pour une demi litre d'eau que je lui donne dans son biberon)

C'est excellent et bon pour vous et c'est écolo !

Vous prenez deux tranches de pain de mie, les beurrez ou y mettez de la mayonnaise.

Puis vous y mettez de la salade sur laquelle je mets un peu de vinaigrette ( en bouchant ma bouteille avec un doigt pour ne faire couler qu'un mince filet : pas trop pour que le pain soit pas trop imbibé), et tous les légumes que vous avez, cuits ou crus.

Vous assemblez et mettez de la cellophane pour faire tenir si vous l'emmenez au travail.

Le principe est de faire un sandwich très haut  (plus haut que le mien) pour être rassasié.

Et connaissez-vous le célèbre sandwich anglais concombre/tomate ?

Même principe avec tomate et concombre salés poivrés sans la vinaigrette sur pain beurré. Un délice dont je ne me prive pas même au petit déjeuner !

vous pouvez faire une salade de haricots.

Ingrédients :

- une boite de haricots

vinaigrette :

- 2 c à s d'huile de tournesol

- 1 c à s de vinaigre type Melflor

- sel de céleri maison ( c'est meilleur !) sinon sel

- poivre

- 1 échalotte hachée (facultatif surtout si on est pressé)

Ouvrir la boite et égouter les haricots. Les mettre dans un saladier.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur les haricots.

Mélanger délicatement.

Le secret est la double dose d'huile de tournesol.

Ma fille, qui ne mange plus beaucoup de légumes, a bien aimé.

Et vous mangez-vous des boites ? Comment ?

Entre nous, on m'a raconté l'histoire d'une personne qui a vécu presque jusqu'à cent ans en ne mangeant que des boites et en ayant 60 000 euros sur le compte à sa mort qu'il n'a pas donné à son fils. Je fais pas pareil mais je me dis que les boites ben c'est pas non plus ce qu'il y a de pire ... ça conserve, lol !

(Il serait recommandé de consommer de l'huile d'olive et de tournesol mais moi je la mets sur mes haricots avant tout parce que j'aime.)