Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Avec trois bananes qui allaient pourrir j'ai fait une délicieuse glace au yaourt aujourd'hui.

La méthode marche avec n'importe quel fruit.

1jour avant : couper les fruits et les mettre côte à côte sur un plat et mettre au congélateur.

1h avant : mettre les coupes à glace au frigo

30 min avant : mettre le yaourt au congélateur pour qu'il refroidisse.

Avant de servir mixer les fruits avec le yaourt et c'est prêt !

C'est bon. Pas besoin de sucre !

J'ai fait cette recette pour un lunch au travail. Tout le monde a apprécié. Le citron relève bien les légumes.

3 oeufs

5 à 6 petites courgettes

1 yaourt

1 carotte

1 poivron rouge

2 échalotes

5 c à s d'huile d'olive

150 g de farine

2 c à c de bicarbonate de soude dissous dans un peu de vinaigre

2 pincée de noix de muscade

100g gruyère râpé

1 citron bio

Sel, poivre

Peler les courgettes et couper tous les légumes en petits dés.

Faite préchauffer le four à 180 degrés.

Emincer l'échalote.

Faite la revenir dans 1 c à s d'huile d'olive. Ajouter le poivron et la carotte en dés.

Faite cuite 10 minutes. Ajouter la courgette et faites encore cuire 5 minutes. Saler. poivrer.

Pendant ce temps mélanger la yaourt, le reste d'huile, la farine les oeufs, le gruyère râpé, la muscade et le bicarbonate dissous dans le vinaigre. Saler. Poivrer.

En fin de cuisson mélanger le zeste du citron aux légumes. Mélanger bien. Laisser un peu sur le feu pour faire ressortir les parfums.

Mélanger les légumes à la pâte.

Mettez dans de petits moules à muffins beurrés et faite cuire environ 45 minutes d'abord à 180 degrés puis à 150 pour les 15 dernières minutes afin que les muffins ne noircissent pas. Attention à mettre assez de pâte dans chaque muffin pour qu'il tienne.

J'ai fait un cake avec la même recette : résultat il ne tient pas, se démoule mal.

"Ce sont des toiles et des textes écrits avec l'aide de rescapés pour transmettre, réfléchir au passé et réveiller les consciences pour que, comme le disait Sam Braun, déporté rescapé de la Shoah "le respect de la dignité de chacun remplace la violence, la tolérance remplace le fanatisme, l'acceptation des autres, de tous les autres, remplace le rejet et l'exclusion".

C'est une exposition de peintures de Francine Mayran à voir actuellement au Centre administratif (Mairie) de Strasbourg aux heures d'ouverture de la Mairie. Ce sont 32 portraits peints à l'huile sur sable rouge sur le génocide des Tutsis au Rwanda.

Quand le jeune Marcel rencontrait son amie Gilberte aux Tuileries, elle faisait du cerf-volant avec sa bonne ( La Recherche du temps perdu).

Mon copain en a offert un à ma fille et j'adore aussi le faire voler. C'est amusant de courrir jusqu'à ce qu'il s'élève dans le ciel et c'est magique lorsqu'il vole tout là-haut !

Le cerf-volant est un sport des enfants de bonne famille d'en temps tout à fait abordable.

Le nôtre fut acheté à Nature et découvertes.

Cette cuillère à servir trouvée sur le marché malgache de Strasbourg est la meilleure que je n'ai jamais eu !

C'est un plaisir de servir avec ça !

Typiquement malagache, de matériaux noble, en corne de buffle et en bois elle est belle en plus. C'est quelque chose qu'on ne trouve pas en Occident et c'est dommage.

Le fait qu'elle soit en corne lui permet de glisser dans les plats.

Sa forme permet de tout servir généreusement : riz, plats en sauce, légumes, etc

Son manche court la rend hyper maniable.

Elle plait aux seniors à qui je l'ai montrée. Je vais en racheter pour les offrir à Noel dès que j'en aurai l'occasion.

Je l'ai payée 12 euros et ça veut vraiment le coup !

grâce au filet pour mettre sous les tapis trouvé au Lidl.

Il a été donné par ma tante.

Cela fait bientôt deux mois que j'ai arrêté la nicorette et même avec les patchs je dors très mal.

Alors ma tante m'a donné ces gouttes homéopathiques à prendre avant le coucher et je dois dire qu'elles ont un effet calmant et facilitent le sommeil.

Pour des troubles du sommeil légers : L72 des Laboratoires Lehning. Si j'avais su cela plus tôt !

Jusqu'à demain, marché malgache place d'Auzterlitz.

Plus réduit que l'an dernier mais quand même de jolies choses à prix pas trop élevés.

J'ai acheté écharpe pour homme en soie, cuillère à servir, couvert pour remuer salade et barette en corne, panier de rangement aux couleurs vives.

J'utilise les paniers de rangement pour mettre les brosses, barettes, élastiques dans la salle de bain.

Et encore, au moment où les marchands rangeaient, un sac de plage, un panier de rangement rose, un panier à pain, trois paniers à suspendre et deux poupées.

A l'année prochaine !

Acheter de l'artisanat de la mains des artisans c'est contourner les circuits traditionnels des échanges commerciaux de la société de consommation ( qui appauvrit tout le monde) et aider au développement de l'économie du pays.

et ça marche !

Vous pensez à un moment où vous avez été particulièrement brillant, où vous avez tout réussi, un moment où vous étiez au sommet de votre gloire

et vous serrez fort le poing gauche comme si vous vouliez écraser une balle de tennis dedans puis vous relâchez.

Cela vous mettra dans de bonnes conditions de réussite.

J'ai pris la recette sur le blog " Dis maman on mange quoi" et le glaçage du gâteau est celui du gâteau chenille de l'an dernier avec la moitié des ingrédients ( 50g de chocolat, 25g de beuure, 1 c à s de crème fraiche) : faire fondre ensemble).

La nappe sur la table provient du marché malgache de l'an dernier. La broderie est une de leurs spécialités.

Recette :

C'est pour un moule 22cm de diamètre mais le mien devait bien faire 24cm de diamètre :

250g de chocolat
250g de beurre
6 oeufs
200g de sucre
150g de pépites de chocolat
120g de farine

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Séparer les blancs de 4 oeufs. Les monter en neige.
Mélanger les sucres, les 4 jaunes restants et les 2 oeufs entiers.
Ajouter la farine, les pépites puis le mélange chocolat-beurre fondu.
Incorporer les blancs en neige.
Mettre dans un moule et enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dent ressorte bien sèche du centre du gâteau.

Il ne faut pas que le gâteau ait une trop grande bosse pour bien pouvoir faire le papillon.

et ça marche !

On prends des cure-dents et on y pique des tomates cerises et des tranches de concombre.

On peut couper une carotte en bâtonnets.

On fait une sauce au fromage blanc en ajoutant de la moutarde ou de la ciboulette.

Et voilà !

Ma fille adore !

et ça marche !​

On prend des cure-dents et on y pique des tomates cerises et des rondelles de concombre. On coupe des carottes en bâtonnets si on veut.

On fait une petite sauce au froamge blanc en mélangeant à de la ciboulette ou de la moutarde.

On présente bien et voilà !

Ma fille adore !

pour nettoyer meubles de jardin en plastique mais ce n'était pas convaincant.

Il faut les étaler et laisser agir 40 minutes.

Je ne sais pas faire la choucroute de poisson mais je concote un plat rapide approchant.

pour 2 personnes

1 paquet de choucroute déjà cuite ( environ 500G)

1 oignon

2 gousses d'ail

2 morceaux de saumon

4 morceaux de colin

2 feuilles de laurier

Faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dans un peu de graisse ( graisse de poulet ou d'oie ou autre).

Quand l'oignon est translucide ajouter la choucroute et faire revenir un peu.

Ajouter les feuilles de laurier. Poser sur la choucroute les morceaux de poisson ( congelés pour moi) et faire cuire à feu doux.

Laisser mijoter un heure environ.

Servir avec des pommes de terre, de al moutarde, du raifort.

C'est un plat ok même si ce n'est pas de la grande cuisine.