750 grammes
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Articles avec #desserts pas chers catégorie

Chemise bombée multicolore :

Ma fille a ramené une vieille chemise de chez son père et l'a bombée en faisant des motifs à l'aide de scotch. A l'origine elle était beige et assez passée.

Dorénavant ce sera sa chemise d'artiste qu'elle mettra pour peindre ou bomber des choses.

 

Pour la fête des père et our mes parents j'ai fait une tarte à la framboise (pâte brisée, crème pâtissière, framboises du jardin). C'est la mode actuellement parait-il.

J'ai cuit mon fond de tarte à blanc avec des pois du cap ( une erreur d'achat qui me sert à cuire à blanc)

J'ai fait un gâteau au yaourt avec pommes à la mandoline pour déco mais les 4 voisines plus ma fille voulaient goûter alors il a pas fait long feu.

Le lendemain j'ai refait un gâteau au yaourt avec des pêches en déco à la mandoline.

 

 

 

Je fais tous ces gâteaux pour aider mes parents à reprendre du poids. Les personnes âgées aiment le sucré en général.

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Gateau au chocolat mouse choco praliné et mousse choco blanc :

Pour l'anniversaire de ma fille j'ai refait le gâteau du premier livre de cuisine de Béatrice Peltre. Un gâteau au chocolat avec mousse praliné et mousse choco blanc.

 

Un recette approchante est disponible sur marmiton.

Les mousses sont délicates à faire et les indications de Béatrice Pelttre m'ont bien aidées. Son premier livre est disponible en français. Sinon il y a toujours la version anglaise.

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Dessert d'été sans soucis : le semifreddo

En dessert du barbecue de dimanche :

200g de chocolat au praliné

100g de macarons ( j'ai pris surgelés du Lidl)

50g d'amandes entières

50g raisins de corinthe

5cl cognac

3 oeufs

50 cl crème fraîche fluide

50g de sucre en poudre

1 c à c d'arôme naturel de vanille

Faites macérer les raisins de corinthe dans le cognac

Faites quelques tours de mixer pour le chocolat, les macarons et les amandes de façon à ce qu'il reste des morceaux. Egoutter les raisins de corniche et ajouter.

Chemiser un moule à cake de 26cm de film alimentaire ou prenez un moule à cake en silicone.

Séparer les jaunes des blancs et battez les blancs en neige ferme. Battez ensuite la crème fraiche en chantilly ferme puis battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et ajoutez l'arôme de vanille.

Mélangez les jaunes avec la chantilly puis avec les blancs en neige sans les casser.

Mettez au fond de votre moule à cake le mélange praliné, macarons,amandes raisins puis alternez une couche de crème vanillée, une couche de mélange praliné et enfin une couche de crème vanillée.

Mettez au congélateur au moins trois heures.

Au moment de démouler, si vous n'avez pas pris le moule en silicone, passez un peu le moule sous l'eau chaude et après avoir démoulé enlevez le film alimentaire.

Au moment du repas, sortez et démoulez le semifreddo quand vous passez au fromage.

Servez avec une sauce au chocolat :

Exemple : 125g de chocolat pâtissier fondu au bain marie

avec 5cl d'eau auquel

on ajoute 5cl de crème fraîche.

A réchauffer au bain marie au moment de servir si besoin.

 

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Fait des popsicles pour ma fille :

Fait des popsicles pour ma fille :

C'est l'été. Les glaces achetées sont soit chères, soit bourrées de mauvaises choses.

Alors hier, en revenant du musée avec ma fille, j'ai mixé des abricots, acheté à la grande braderie avec un banane et un yaourt et j'en ai rempli des moules à mico.

Je les ai mis au congélo et ce matin, ils étaient prêts.

Succès garanti !

Un peu aussi mixer d'autres fruits et ajouter un peu de crème friche et de jus de citron à la place du yaourt.

Fait des popsicles pour ma fille :

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