Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

pour une personne :

un oeuf

2 gousses d'ail 

herbes (ciboulette, persil, cerfeuil) hachés

lait

sel

poivre

huile d'olive

pain rassis

Ecrasez votre ail avec deux fourchettes posées l'une sur l'autre et mélanger la pulpe au sel avec une fourchette.

Hachez les herbes. Battre l'oeuf et mélangez aux herbes, à l'ail. Salez. Poivrez bien.

Vous pouvez ajouter une portion de vache qui rit, de la pulpe d'oignon ou un peu de confit d'oignon, du fromage râpé.

Mettre le mélange dans une assiette creuse et un peu de lait dans une autre.

Mettre votre poêle à chauffer avec un peu d'huile.

Trempez votre pain coupé dans le lait puis dans le mélange des deux cotés et mettez un peu d'ail et d'herbes sur le dessus du pain.

Faites frire des deux côtés et dégustez avec une salade !

Pas mal le repas du pauvre et excellent pour votre santé !

Merci à la boulangère du Vegele, quai des pêcheurs à Strasbourg pour l'idée !

Astuce d'une de mes tantes :

Vous achetez deux à trois paires de mi-bas épais. Vous les lavez à l'eau et lessive tous les soirs après les avoir portés, les mettez à sécher et le lendemain vous les remettez. (En les passant à la machine de temps en temps mais dans un filet- La machine à laver troue les mi-bas).

Ces gens là on "sorti" le totalitarisme de leur pays en chantant des chansons venues de la nuit des temps. Ils ont appelé cela "la révolution chantante".

Le totalitarisme c'est quand on fait une carrière brillante avec femmes, argent, plaisir et qu'on disparait tout à coup dans une purge. On a tout très vite mais personne ne sait comment on finit. Tout le contraire des gens qui préservent les traditions.

Je vous traduis ces paroles en français dès que possible.

Et je veux pas vous privez de la musique...

En effet certaines ampoules basses consommation ou toutes (?) seraient mauvaises pour la santé (voir ici).

On ne peut pas nager contre le torrent, mais il ne faut pas non plus se laisser entrainer dans la rivière sans retour ...

Bon week-end à tous !

Je profite de ma liberté...-;)

"C'est seulement quand il fait nuit, que les étoiles se mettent à briller."

Winston Churchill

Si oui vous pouvez faire cette pâte à tartinée au chocolat (type Nutella) maison ou pour les gourmands sans lapin de Pâques ...

Ma mère nous en faisait souvent et j'ai repris sa recette.

Sans lapin de Pâques :

un pot de yaourt de noisettes ou/et amandes

100g de chocolat à croquer

1 pot de yaourt de sucre roux voir moins

1 pot de yaourt de lait

70g de beurre

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait ( possible dans une casserole mais à surveiller)

Mixer les noisettes.

Ajouter chocolat fondu avec le lait et mixer

Ajouter sucre et beurre et mixer pour que le tout soit homogène.

Et hop au frigo !

Avec des restes de lapins de Pâques:

si c'est du chocolat au lait vous supprimez les deux tiers du lait dans la recette,

vous supprimez le sucre

et pour une pâte plus corsée vous prenez un quart de chocolat noir et 3 quarts de chocolat au lait de lapin.

Niveau nutritionnel c'est quand même autre chose que la pâte tant vantée par nos publicitaires !

Additif : on peut tartiner des fruits de cette pâte, on peut l'utiliser pour en tartiner des gâteaux, etc...

et si elle sont en tissus, essayez de les laver à la main bien sûr.

Ce sera reparti pour un tour !

On peut aussi nettoyer les semelles en cuir avec un chiffon mouillé...

Les cubes de bouillon sont surtout composés de sel et d'autres composants pas toujours très sains.

Alors une façon de s'en passer est de les remplacer par du sel après avoir aromatisé votre plat d'épices et aussi de la mixture suivante :

Hacher un oignon et 4 gousses d'ail ou plus des deux

Faites revenir dans du beurre ou de l'huile

Faites caraméliser avec une demi c à c de sucre

Ajouter persil ou/et cerfeuil hachés et/ou liveche hachée

Ajouter votre viande ou vos légumes.

C'est bon, c'est pas cher et c'est sain !

Quand on a le temps ....

Aujourd'hui j'y ai ajouté du boeuf revenu au préalable, des légumes à couscous surgelés et du Ras el hanout. J'ai laissé mijoter 2 heures et...c'était bon !

On peut congeler dans des bacs à glaçons et en utiliser deux pour les préparations.

Pour compléter on peut saler au sel de céleri (maison ou non), un exhausteur de goût naturel

Merci à mon ancienne collègue Céline de nous avoir concoté cela lors de notre pot de départ inoficiel, lol !

Le principe est simple :

Vous prenez une pâte à tarte feuilletée du commerce et vous la coupez en 16 (en 4 puis encore en 4).

Vous mettez dedans ce que vous voulez. Ex:

- salé : chèvre-curry, brebis-basilic, jambon-fromage en ayant tartiné de moutarde.

sucré : des fruits ou pour le petit déjeuner un mélange d'amandes moulues de sucre et canelle.

Vous roulez vers la pointe du milieu, fermez un peu les bords et hop sur la plaque beurrée !

On tartine d'oeuf battu et on saupoudre de quelques graines de sésame ou de pavot. Et ça part au four (200 degrés) de 20min à 1 demie-heure pour qu'ils gonflent et soient dorés !

Avouez : pas mal l'astuce !

On peut féliciter Céline...

La dernière bouilloire achetée au marché aux puces 8 eurso était presque idéale avec un revêtement quasi seul en inox.

Problème : elle fuit. La dame en vendait deux en inox. Je suppose que les deux fuyaient...

Celle quasi inox que j'avais achetée ne fonctionne plus et on ne peut pas la réparer car les vis qui pourraient être déserrées pour l'ouvrir sont spéciales. Tout le monde a pas le tounevis pour...

J'ai détartré les deux bouilloires au vinaigre blanc mais ça ça doit être possible, non ?

Alors voilà : moi ça me revient moins cher de chauffer dans une casserole qu'à la bouilloire. Je ne chaufferai plus à la bouilloire.

Et tant pis pour les économies d'énergie ! J'attends qu'on me vende un produit correct et non ruineux !

J'veux bien être écolo mais pas une vache à lait !

Merci !

Dans ma famille nous n'achètons pas bio mais nous produisons beaucoup de choses nous-même ce qui nous permet d'être en relative santé. Les agriculteurs travaillaient aussi beaucoup physiquement ce qui équivault à faire de l'exercice.

Les légumes du jardin même un peu traités ne sont pas "calibrés". ça n'a rien à voir avec les légumes et fruits "calibrés" que l'on trouve dans le commerce.

Pour avoir un légume et fruit calibré, il faut passer beaucoup de traitements ( pesticides, fongicides, etc). Calibré veut dire quand ils ont ous la même taille et la même forme dans le sachet ou la barquette.

Pour moi le bio est trop cher et d'après ce que j'achète et observe il y a aussi du calibré bio ( sans doute à l'aide de traitements bios mais comme je n'y connais rien...).

Nous ne sommes pas fait pour manger de la viande 4 fois par semaine.

Les tigres ont des reins énormes qui leur permettent d'évacuer les acides produits par l'ingestion de viande. Pas nous !

Les gens mangeant beaucoup de viande finiront par vivre vieux, oui, mais perclus de rhumatismes.

De plus la viande rendrait aggressif !

Mon amie naturopathe nous a ainsi initié au monde des gens qui ne mangent plus ou peu de viande.

De plus il y a une raison ethique à réduire la viande puisque la viande nécessite de nombreuses surfaces cultivées qui auraient pu nourrir plein de gens affamés.

Chacun fait ce qu'il veut mais en digne fille d'agriculteur je continuerai à en manger. Seulement je vais prendre des cours et réduire ma consommation petit à petit.

La viande serait comme la cigarette, une drogue !