il faut y mettre soit des fines herbes fraîches hachées, ou beaucoup d'épices.
Et ainsi on sale moins ( le sel tue plus de 100 000 personnes en France par an).
Pour l'omelette de ce midi faite avec 4 oeufs, j'ai pris 4 c à c de paprika, 2 d'herbes de Provence et une d'aneth.
Le paprika se marie bien avec l'omelette.
Si vous manquez d'oeufs et voulez augmenter le volume de l'omelette, il faut battre les blancs en neige et les mélanger aux jaunes battus.
Ce midi, nous avons mangé un fricassée de rosets des prés de cet automne avec des pâtes et une omelette, façon traditionnelle dans ma famille de manger le fricasséee de rosets.
