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Patates cuites à l'étouffée

Une très bonne recette de pommes de terre cuites à la sauteuse, simple et facile.

P1100489.JPG

 

1kg de pommes de terre ou moins

1 oignon

sel

huile ou graisse de canard ( oie)

 

Peler les pommes de terre et les couper en tranches assez épaisses. Emincer l'oignon.

P1100488.JPG

Mettre la graisse au fond de la poêle, puis une couche de pommes de terre puis l'oignon et finir par les pommes de terre.

Mettre le couvercle et cuire à l'étouffée en remuant de temps en temps pour pas que cela n'acroche.