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Je ne mange pas de veau,

sauf si je suis invitée ( je ne me vois pas refuser par politesse), il sont trop jeunes pour mourrir !

J'en ai jamais acheté mais je crois que c'est cher en plus !

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De plus si leur chair est bien blanche il y a des risques qu'il soient anémiés car élevés dans l'obscurité ( justement pour une chair blanche).

C'est comme vos poulets, si leur chair est tendre, il y a des chances qu'il aient été élevés sans bouger. Un poulet qui bouge a des muscles et la chair est plus coriace. Vous le savez si vous avez déjà mangé du faisand sauvage : sa chair est bien plus coriace que celle des volailles de ferme. Une des raisons est qu'il bouge bien plus.

Moi je préfère manger un animal qui a bougé et a éliminé ses toxines plutôt qu'un animal en mauvaise santé. Et le veau, il a peut être envie de vivre un peu, non ?

Et vous ? Mangez-vous du veau ? Y a -t-il une viande que vous ne mangez pas par conviction ?