750 grammes
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On peut faire infuser le thé plusieurs fois



Sur les conseils d'une étudiante chinoise, on peut réutiliser le thé déjà infusé en vrac ou en sachet.

Je réutilise les sachets de thé vert ou rouge deux fois en général et je reverse de l'eau sur le thé en vrac déjà infusé.
L'étudiante chinoise disait qu'on avait ainsi plusieurs variantes de thé, plus ou moins fort à apprécier.

Un thé vert infusé juste ce qu'il faut c'est 3 minutes chrono après avoir programmé la minuterie. Celle du portable va très bien par exemple.
 
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Cyril 29/12/2009 14:00


Ah oui, il faut réinfuser les thés!
par contre, sur le temps d'infusion du thé vert, je conseille plutot la première infusion à 2 min avec 1/4 d'eau ambiante et 3/4 d'eau bouillante.

Certains thés comme les thés puerhs de qualité peuvent être infusés plus de 20 fois!


Amalia Harmonie 30/12/2009 06:26


Merci de cette intervention. Pour le temps d'infusion, je transmettrai à celui qui m'a donné la recette. Joyeuses fêtes encore ! Très beau site à vous ! Je le mets en favori pour quand j'aurai à
acheter du bon thé !