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Quatre quart aux trois fruits ou à autre chose

Comme promis, voici la recette du quatre-quart, autre gâteau vite fait pour le goûter.

J'aime bien le faire en déclinaison trois fruits : 2 kiwis, 1 banane, 1 pomme. Parfois, pour qu'il se démoule mieux il ne faut pas mettre tous les fruits. Il faut beurrer et fariner le moule aussi !

Version avec gluten, prenez 200g de farine de blé

Recette :

- 200g beurre

- 200g sucre roux ou un peu moins

- 150g farine de riz

- 50g farine de millet

- 4 oeufs

- 1 paquet de levure chimique

- 1 rasade de rhum ( facultatif)

Tourner le beurre en mousse avec le sucre.

Ajouter les oeufs un  à un. Battez bien.

Ajouter la farine mélangée à la levure et le rhum.

Mettez dans un moule beurré et fariné et cuire à 180 degré pendant 55 minutes dans un four préchauffé.

Version fruits : mettez les fruits au fond du moule en veillez à répartir également les 3 sortes.

C'est un super gâteau !

ET voici nos tartelettes au chocolat d'après recette de Béatrice Peltre

 

Quatre quart aux trois fruits ou à autre chose
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