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Fait des oreilles d'Aman :

Fait des oreilles d'Aman :
Fait des oreilles d'Aman :

J'ai fait des bonnes oreilles d'Aman. Pourim est daté au 5 mars et ces biscuits sont faits à l'occasion de cette fête.

Quelqun m'a dit un jour : "Moi je fête tout, les fêtes chrétiennes, juives, arabes, bouddhistes, etc".

Oui ben c'est une bonne idée. Donc nous on mangera ces biscuits pour Pourim en reconnaissance de tous les médecins juifs qui m'ont super bien soignés et pas pour les évènements actuels ou les musulmans sont opprimés par toute la population française à cause des évènements et des médias.

Je ne me mêlerai jamais du conflit israélo-palestinien car c'est bien trop compliqué pour qu'on puisse prendre position en tant que chrétien mais il faut juste aussi arrêter de stigmatiser les musulmans actuellement.

Mes oreilles d'aman se sont un peu ouvertes à la cuisson. Je ferai mieux la prochaine fois.

​Ma recette vient d'un livre connoté par les mamans d'un jardin d'enfant de Strasbourg qui nous ont offert le livre à ma mère et moi. Merci encore à ces mamans.

Recette :

Pâte :

150g beurre

125g sucre

1 c à s eau

250g farine

une demie c à c d'extrait de vanille

1 c à c de bicarbonate dissous dans du vinaigre

Farce ( à diviser par 3 pour la pâte ci-dessus) :

300g de pavot

125g de miel

50g de sucre roux

une demie c à c de sel

30g de noisettes moulues

1 c s de jus de citron

une demie c à c de zeste de citron râpé

1 oeuf ( oublié pour ma part)

Mélanger les ingrédients de la pâte et laisser reposer 3 heures au frigo.

Mélanger les ingrédients de la farce.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découper des ronds avec un verre. Mettre de l'oeuf battu dessus puis la farce et pincer en triangle. Bien pincer pour que cela tonne.

Cuire 18 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.

Fait des oreilles d'Aman :
Fait des oreilles d'Aman :