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Essayé de faire des yaourts au lait de chèvre

Essayé de faire des yaourts au lait de chèvre

avec un simple yaourt au lait de vache et du lait de chèvre demi-écrémé n brique du commerce.

Le résultat est un peu liquide mais on peut les manger.

J'ai fait chauffer le lait comme pour le lait de vache de façon à ce qu'un doigt puisse rester dans le lait ( à ce que cela reste supportable). Puis j'ai mélangé au yaourt et laissé dans un coin recouvert de deux couvertures polaires et un gilet presque 48 heures.

Ensuite j'ai essayé de les mettre dans une cocotte minute avec 5 cm d'eau bouillante au fond et en fermant pendant une nuit mais il ne sont pas plus fermes.